1.红薯洗净放蒸锅蒸熟，然后趁热把红薯去皮并用合适的餐具碾碎成泥状。红薯泥中慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直至可以揉成光滑的面团。
2.面团和豆沙馅均分成等份的剂子，用手取一个剂子按压并捏成碗状，放入豆沙馅，虎口慢慢收拢，直至将豆沙馅完全包进麻团里。然后将麻团放芝麻里滚一滚，使麻团均匀裹上芝麻放盘中备用。
3.锅中倒入油烧至四成热，放入麻团，转小火，用勺子轻轻推动麻团防止粘锅，等到麻团都变色且浮起来时，用漏勺捞出放吸油纸上即可。