芋丝饼是广东人最早的糕点之一，味咸香适中，可以蒸也可以煎。
1.去皮芋头1只大概500至700克都行
2.切薄片
3.再切成丝丝，就像图中这样就可以了。
4.取个干净盘或碗，要大点点的空间，才好搅拌匀
5.放盐，味精，鸡粉，糖，五香粉。 也可以不放味精。喜欢吃胡椒粉也可以放一点
6.如果有腊肠可以切细细粒放入芋丝中，没有这步可以省略，只是为了增香口味
7.然后将调味料搅拌均匀溶入芋丝即可
8.捞混味就可以加入玉米粉和糯米粉了，将所以粉放齐，可以适量放点点水，水不能多
9.然后再将芋丝和粉捞混合
10.模具盘底部扫油，容易脱膜，如果材料少可以用碟子或小小托盘
11.将芋丝平均捕平，大概1至2厘米厚即可。洒上白芝麻
12.大汽蒸20分钟
13.蒸好后，放凉一下，用刀平面或平底碟底压压实，煎时候不容易散开
14.凉透就可以改刀切成一块块，正方形小块
15.不粘锅底放油，油可以多一点点，油热落芋丝饼煎
16.煎过程要来回翻面，以免煎糊了，上金黄色即可
17.煎好上碟就可以开吃啦，又一个简单的糕点，完成啦，你学会了吗？
简单容易做，你们的点赞是我最好动力，记得关注后厨小师父，有兴趣的。自己也能成为小老师。