1.将鸡爪剪去指甲，对半切开，焯下水。
2.锅煮开水，把鸡爪放进去，加入料酒、盐、白醋、几片姜，煮15分钟。
3.煮好的鸡爪过冰水里泡一下，把冰水倒掉，把冰粒放鸡爪里。冰一下这样出來的鸡爪口感特別好。
4.把鸡爪放密封盒里，倒入泰式甜辣醬、蚝油、盐、青柠汁、蒜蓉、姜蓉搅拌一下，盖好放冰箱冷藏。
密封盒建议用无油无水干净的 这囗味适合小朋友吃。 喜欢吃辣的亲可以放多点辣椒粒进去 青柠只要汁，一定不要有籽，不然会苦。