萨瓦迪卡～泰式咖喱牛肉

－ 准备食材 －

• 洋葱 半个
• 牛肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 土豆 适量
• 彩椒 适量
• 咖喱块 适量
• 生姜
• 桂皮
• 香叶
• 花椒
• 牛奶
• 料酒
• 鱼露 一勺
• 椰浆 一勺

－ 步骤 －

• 1.牛肉切块，加入适量料酒，牛奶，黑胡椒，嫩肉粉腌半个小时

• 2.把配菜切好备用

• 3.土豆切块泡水里

• 4.牛肉冷水下锅，加入料酒，八角桂皮，花椒香叶，生姜煮二十分钟，捞出备用

• 5.锅中放黄油，倒入洋葱，炒软后倒入胡萝卜土豆和牛肉翻炒片刻

• 6.加入开水，放入咖喱块闷煮

• 7.汤汁差不多浓稠时，加入彩椒，放少许盐，白糖调味

• 8.出锅前加一勺鱼露，一勺椰浆拌匀即可

－ 小贴士 －