1.把玉米油和玉米粒放入锅内，玉米粒平铺，油没过玉米粒为宜
2.开小火，略翻炒，让玉米粒受热均匀
3.等有玉米开始爆出时，盖上锅盖，开大火加热。每隔几秒钟晃动下锅子，以免爆米花焦掉
4.等听不到噼啪的声音后，关火，把爆米花倒出散热。
5.锅里加入清水，糖及海盐
6.开中大火熬
7.熬至淡黄色，加入黄油融化
8.熬成咖啡色关火。
9.倒入爆米花，迅速翻拌，使每颗爆米花都沾上焦糖
10.包裹好焦糖后，倒入盘中略放凉，用手把每一颗都分开，冷却后不会粘连在一起。
～碎碎念～ 1.选择爆米花玉米时选球形，外观更好，口感更脆。