鹰嘴豆中含有微量元素铬、不饱和脂肪酸、多种氨基酸以及鹰嘴豆异黄酮，具有改善糖尿病，保护血管、延缓衰老、补血、促进儿童生长发育的功效、缓解便秘的功效，可以治疗糖尿病、高血压、贫血、便秘等症。 低血糖的人慎用。
1.鹰嘴豆泡好，泡个半天或者一天一夜都可以，煮八成熟。
2.放入调料，油，盐，胡椒粉。你喜欢的…
3.放入电饼铛，烤20分钟。或者烤箱也可以。
4.中途要不断的翻一翻，避免烤糊了。
5.烤好的样子
6.脆脆香香的！吃起来比超市里那些怪味的豆豆放心多了。