1.1里脊肉改刀切成肉条，放入碗中，加入十三香，酱油，2勺淀粉，料酒，鸡粉，盐腌制30分钟。
2.2调制挂糊，鸡蛋3个打散，倒入面粉，玉米淀粉，搅拌均匀成糊状，倒入腌好的肉条挂糊。
3.3起锅烧油，油温7成热放入肉条，用筷子挟一条一条放入，炸至定型变白色。
4.4全部炸好后捞出。
5.5待油温再次升至7成热时，肉条全部入锅复炸，炸至金黄色捞出，装盘即可完成~
6.6成品