虽然在成都长大川菜是主食，但是家乡的味道依然不会忘记。
1.黄豆用水浸泡一晚上 猪蹄膀改刀小块
2.猪蹄膀下锅倒入清水加入陈皮料酒花椒去除腥味，煮熟控干水备用
3.起锅烧油下入山奈八角老姜炒香加入冰糖炒出糖色倒入控干水的猪蹄膀，炒至上色倒入老抽生抽倒入黄酒黄豆萝卜块加入清水烧开倒入高压锅。
4.高压锅压制20分钟关火调味出锅。美味出锅