1.食材洗净控干水，放在绞肉机里打碎。
2.放入鸡蛋一枚，十三香，两勺盐，酱油适量，顺着一个方向搅匀
3.包好。开水下锅。第二次沸腾再添凉水，盖好盖子继续煮五分钟，让馅熟透。
4.在汤里添加盐，蚝油，白胡椒粉。撒上香菜，炒海苔碎，齐活儿。也就不到一小时就完事了。
汤可以用高汤。没有就是水里添蚝油和盐还有葱白，一样鲜美。