对很多人来说，饺子都是家的味道吧～
1.⚠️准备食材 1️⃣韭菜择好洗净，鸡蛋打散 2️⃣虾仁解冻（我一般还会放些龙利鱼或者扇贝干贝这种～） 3️⃣猪肉馅解冻
2.1️⃣鸡蛋炒熟备用 2️⃣虾仁这些切成泥，过油，翻炒几下，盛出备用。（炒好就是图中的样子哈～） 3️⃣韭菜切碎
3.把肉馅放进碗里 放点温水 把肉打散 接着放 酱油，生抽，耗油，五香粉 和匀 不用放太多哈 肉馅有点颜色就行
4.再把之前备好的 鸡蛋，虾仁，韭菜 放进去 放些食用油 把食材和匀 食用油是为了让饺子馅 更抱团
5.放盐 （我是放了6小勺盐） 放香油 （香油可以稍微多一点） 最后放香油是为了把饺子馅的香味盖住 然后再和一会儿～ 盐和香油是韭菜馅的精髓！
6.我是买的饺子皮 所以稍微方便些～ 有些步骤是爷爷还在的时候教我的 当时并没有知其所以然 所以只记得怎么做，原理不知道哈 这样做出来韭菜馅 家里人都说好吃 大家可以试试～
记得要最后放香油哦 香油可以稍微多放点 盐和香油是韭菜馅的点睛之笔