家庭版简单毛血旺

－ 准备食材 －

• 鸭血 一盒
• 西芹 三根
• 豆芽 100 g
• 牛肉 200g
• 各种菌菇 250g
• 魔芋结 100g
• 午餐肉 100g
• 大蒜头 若干
• 白芝麻 50g
• 葱花 若干

－ 步骤 －

• 1.把鸭血和午餐肉等切成小块

• 2.把黄豆芽和西芹稍微焯水一分钟

• 3.牛肉加一点盐和黄酒还有生粉腌制10分钟，把菌菇也焯水一下

• 4.准备好蒜泥等材料，放到一边，等出锅的时候放在食材上，淋上热油

• 5.热锅放油，放一勺郫县豆瓣酱和一小块麻辣火锅底料进行煸炒，等出红油后加水和适量的盐，烧开，依次按照先放蔬菜最后放肉类的顺序把食材都放入锅中煮熟

• 6.全部捞出后把锅里的汤汁再放入碗里

• 7.最重要的一步就是最后淋上热油，这样完美的家庭版毛血旺就完成了

－ 小贴士 －