在网上看见这么漂亮的花卷，不动手做一做，怎么对得起辰偲麻麻对面食的喜爱 辰偲麻麻经过2次的实验，还是两辫的拧出来好看 给馒头增加点花样，吃起来口感也完全不一样哦 辰偲麻麻为了蒸花卷省时间，用的是一次醒发哦，想知道怎么做的吗？往下看^_^
1.将面粉，牛奶，酵母，白糖，食用油一起混合揉成光滑的面团，用保鲜袋密封，静置10分钟 因面粉吸水量的原因，建议先放255g，搅成面絮感觉软硬度，再少量多次慢慢加牛奶
2.静置好的面团再次排气搓成粗条，准备分剂子
3.分成50g左右的剂子，也可根据个人爱好大点小点都可以，记得用塑料纸盖好哦，避免皮风干
4.取一个剂子，擀成如图的长椭圆形，肯定方形更好啦
5.刷一层薄油，上边缘留一点不要刷哦
6.撒一层干面粉，不要太多
7.撒一层盐，不要太多，手提高快速撒一遍即可
8.从下往上卷起，因为上面没刷油啊，记得卷紧实喽
9.用刀从中间切开，顶头不要切断啊
10.如图这样拧起来，记得把切面向上哦，不然就没有花样了
11.最后把两头捏紧
12.如图从一头卷起来，把尾部压扁压在卷好的花卷下面
13.一个漂亮的花卷就做好啦
14.全部做好后进行醒发，醒发至目测1.5倍左右，花卷拿起来蓬蓬的，轻轻的
15.开水上锅，大火上汽后转中小火再蒸10-15分钟（单层10分钟即可，2～3层15分钟） 蒸熟后不要立即开锅，焖两三分钟再慢慢移开锅盖 好看又好吃的花卷就好了，松软可口，越嚼越香，一餐吃三四个一点问题也没有
酵母最多可以放5g，放的多醒发快，放的少，醒发慢，根据室内温度自己调节，如果手速实在太慢，就放1g也是完全没问题的，就是醒发速度有点慢哦 面软点，一定要揉到位，才能出现水光肌哦