儿子想吃汉堡,但是这段时间都没有外卖,那我就只好在家给他做了,然后家里也没有面包机,我就徒手揉面了。揉了半个多小时,手都酸了,哈哈,不容易啊,一定要买个面包机!
1.准备好食材
2.先把牛奶加热到温热把酵母放进去化开,然后除了黄油,把所有食材倒进盆里,加牛奶酵母进去搅拌成面絮。
3.揉成光滑的面团
4.把黄油切碎加进去,开始揉搓,可以放在案板上揉搓,像洗衣服一样反复揉搓
5.我差不多揉了有半个小时吧,才揉出手套膜(揉面的时候我就在想一定买个面包机啊,哈哈太累了)
6.然后团成光滑的面团
7.盖上保鲜膜醒发,醒发至两倍大
8.醒发好拿出来排气整形,切成相等大小的剂子,团圆
9.上面刷一层鸡蛋液,然后沾上芝麻
10.放进烤箱,底下加一碗热水,二次醒发半个小时,醒至1.5倍大小
11.醒发好开始烤,烤箱预热上下火180度烤25分钟,然后在加到200度烤五分钟上色
12.烤好的样子,还不错吧,我也是第一次做,哈哈然后冷晾切开备用。也可以放在那第二天用,趁热的时候装在袋子里这样第二天还是软的,想吃的时候用微波炉加热一下就行了!
13.汉堡里面可以加一些你们自己喜欢吃的肉,牛排,鸡排,猪排都可以,我煎了牛排和自己做的猪肉排
14.又煎了几个鸡蛋,切点黄瓜片,因为我家儿子不喜欢吃生菜
15.然后汉堡加热一下,两层分别抹上沙拉酱,中间夹上自己喜欢吃的肉和菜就可以了,中间也可以少放一点番茄酱也很好吃!
16.看起来还不错,很好吃!