家常红烧带鱼 好吃到舔盘

－ 准备食材 －

• 带鱼 中段8条
• 葱姜蒜 适量
• 白砂糖 6克
• 生抽 1勺
• 老抽 3滴
• 面粉 适量
• 大料 一个
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 盐 4克
• 醋 一勺半

－ 步骤 －

• 1.1⃣️冻带鱼用凉水化开，清洗肚子，鱼身

• 2.2⃣️ 清洗干净后一切两段，放入料酒，盐，生抽，葱姜腌制10分钟

• 3.3⃣️十分钟后把带鱼全身沾满面粉平铺好备用

• 4.4⃣️热锅烧油，小火慢炸至金黄后捞出备用

• 5.5⃣️热锅再次烧油，放入葱姜蒜，料酒，白砂糖爆香

• 6.6⃣️放入带鱼后，倒入适量白酒，生抽，老抽，盐，大料，醋翻炒均匀后，倒水微微莫过带鱼，中火烧8分钟

• 7.7⃣️最后一分钟大火收汁即可

－ 小贴士 －