抹绿红豆蛋糕和奶酪蔓越莓紫薯小面包佐焦糖蜂蜜卡仕达酱

－ 准备食材 －

• 黄油 50克
• 抹茶粉 6克
• 蔓越莓干 90克
• 奶粉 68克
• 雪花粉 500g
• 小紫薯 4只
• 奶油奶酪 80g
• 红豆 少量
• 鸡蛋 4只
• 蜂蜜 10ml
• 白糖 15g
• 柠檬汁 1-2滴
• 香草荚籽 1/4根

－ 步骤 －

• 1.煮红豆，蛋黄蛋清分离，预热烤箱，打蛋清，拌入蛋糕糊

• 2.香草焦糖卡仕达酱

• 3.紫薯蒸熟，紫薯泥和面，发至2-3倍大包入奶酪和蔓越莓干继续发，烤箱底盘加水，170度30分钟

• 4.切块，蛋糕较干没有味道又很淡，抹酱之后味道很不错

• 5.碱水小面包，面粉中加入牛至和少量盐