花生擀碎还可以这么用

－ 准备食材 －

• 花生米 60g
• 食用油 50g
• 蛋液 20g
• 低筋面粉 110g
• 盐 1g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 1g
• 芝麻 适量
• 刷蛋液 适量
• 白糖 30g

－ 步骤 －

• 1.食用油里加入盐和白糖，搅拌均匀再加入鸡蛋液

• 2.加入过筛的低筋面粉，小苏打和泡打粉，刮刀翻拌均匀

• 3.花生用平底锅不放油炒熟晾凉，或者直接用熟花生更方便

• 4.花生去皮，用擀面杖压碎，有小颗粒感就可以了不要太碎

• 5.花生碎放入面团中，搅拌均匀如图

• 6.把面团分成若干等份，每份约20g，用手揉搓成小圆球

• 7.手掌压扁每份面团，在上面刷鸡蛋液，最后撒上白芝麻

• 8.烤箱165℃预热5分钟，放进烤箱烤10分钟即可出炉，晾凉更酥脆

－ 小贴士 －