1.面粉加盐,少量多次加入水,将面粉揉成团,做到面光、手光、盆光。盖上保鲜膜醒20分钟
2.醒好的面拿到案板上再次揉搓,把面揉地更细腻些
3.切成条盖上保鲜膜再醒10分钟
4.醒好后拉长些抹油再醒五分钟
5.拉细盘在盘子里,抹油盖保鲜膜
6.炒好的芹菜炒肉
7.蘑菇肉
8.无法上传视频,锅内烧开水后面拉细入锅。