腊味萝卜糕

－ 准备食材 －

• 白萝卜 800克
• 粘米粉 200克
• 腊肠 适量
• 腊肉 适量
• 虾米 适量
• 干贝 适量
• 黄糖 1小块
• 盐 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.腊肠，腊肉，虾米，干贝切粒

• 2.白萝卜刨成丝，加盐抓匀，静止30分钟，让它杀出水分

• 3.杀出水的白萝卜丝抓干水

• 4.往萝卜水里加入粘米粉，不用加水

• 5.搅拌均匀

• 6.锅下油，倒入配料翻炒至熟

• 7.加入萝卜丝，黄糖，白胡椒粉继续翻炒

• 8.大概翻炒8分钟后关火，马上倒入粘米粉浆，快速拌匀

• 9.装盘

• 10.盖保鲜纸，开水下锅蒸40分钟

• 11.出锅后稍放凉，切件