1.1⃣️鲈鱼淘净内脏、鱼鳃洗净,告诉大家一个去腥的小秘诀㊙️:用刀尖将鱼肚内靠近鱼脊骨的一条血管切开,冲洗干净,能够很好的去土腥味; 2⃣️在鱼肚上划一字花刀,在盘子上垫上些许葱,将鲈鱼放在葱花上;将酱汁混合均匀;
2.3⃣️将酱汁均匀倒在鱼身上,涂抹在均匀; 4⃣️蒸锅上火烧开水,放上鲈鱼盖盖,中火蒸8分钟左右至鱼熟取出,浇上少许蒸鱼豉油、撒上葱花即可。