1.黄瓜切成蓑衣状。从头先直着下刀，底部不要切断，切完再从头45度斜着下刀，同样底部也不能切断。
2.切好的黄瓜摆入盘中。
3.切点葱花。
4.锅中放点植物油，油热后加入葱花煸炒，再加入白芝麻、糖、香油、生抽、醋调味，关火。
5.稍微晾凉，浇在黄瓜上好。
6.再撒点小米椒提色。 不一样口味的蓑衣黄瓜做好了。