花开富贵虾,吃完发发发,美味的虾有谁不会喜欢,加点蒜蓉,摆个造型,美味更是得到了升华,虾肉鲜嫩,粉丝入味,摆上桌了好吃又好看! 祝你吃完富贵虾,财运发发发!
1.把虾洗干净后剪去虾枪虾须
2.虾头虾尾各剪一下,剪开虾壳
3.挑除虾线,然后给虾开背
4.切开虾肉,用刀背在虾肉上剁几下,把虾肉打散
5.虾肉必须要敲成这个样子
6.把蒜蓉,蒸鱼豉油,白糖,白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后,放入Harthsun炒锅里面进行煸炒
7.粉丝放到温水里泡15分钟
8.粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰
9.把虾头朝里,摆出一个漂亮的造型
10.炒好的酱料铺在虾身上面
11.准备蒸锅,上笼蒸到虾肉变色就可以了
12.最后一步,淋上烧好热油,撒上葱花和小米椒
13.压轴吉祥菜,花开富贵虾横空出世啦!
小贴士: 1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴,蒸出来才好看。 2.剁虾肉要敲断虾筋,尤其在尾巴和虾身连接处,以防蒸完后虾身扭曲