以后想吃猪排不用再去快餐店，按照这个菜谱自己动手就能做出香酥味美的猪排。
1.准备里脊肉一块；
2.将肉切成5毫米的肉片；
3.用擀面杖将肉片敲打一下；
4.用生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、玉米淀粉腌制10分钟；
5.将腌制好的肉片裹上蛋液，再裹上面包糠备用；
6.起锅烧油，将肉片炸制两面金黄即可；
7.成品
炸猪排用里脊肉口感最佳，其他部位次之。