喜欢萝卜丸子，又不喜欢吃油炸的，这道牛肉萝卜圆子满足了我的需求。口感Q弹，跟我老家的肉圆很像，当然还是比不上妈妈做的肉圆啦！没有番薯粉就用木薯粉替代，有条件的还是用番薯粉更好吃。热量低，口感Q，解决了个人对肉圆的念想哈哈！当然还是不能完全替代的。
1.食材亮相:萝卜刨丝，加一勺盐腌制十分钟去除水分，牛肉切粒，用盐，辣椒粉，料酒和生姜腌制一小时，香菇切末，葱花和香肠切粒备用
2.将腌制好的牛肉，香菇倒入锅内小炒，加点蚝油，加入葱花和香肠粒翻炒均匀，盛出，与萝卜丝拌匀。
3.加入适量的木薯粉继续搅拌，捏成团子状，放入烧开水的蒸锅内蒸15分钟
4.蒸好之后出锅，就是这个样子啦！晶莹剔透，满满的馅料清晰可见，建议凉凉再吃噢！
5.喜欢蘸点辣酱和醋一起吃，棒哉！一口一个，满满的幸福感
木薯粉不同于番薯粉，用量很关键。番薯粉相对比较实在一点，木薯粉，我们知道经常拿来做芋圆的，就是类似这种口感。有番薯粉的还是用番薯粉喜欢美观的，葱花可以最后再加，用于点缀