家常杂酱面

－ 准备食材 －

• 刀削面
• 肉末
• 蒜，姜
• 豆瓣
• 油
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 老抽生抽
• 十三香粉

－ 步骤 －

• 1.适量瘦肉加肥肉，肥肉少一点，不要肥肉也是可以得

• 2.用屠龙刀把肉剁碎，直接菜市场买肉末也可以

• 3.蒜姜切成入口不觉得辣就可以了，我能吃辣加了点小米辣，不加也是可以的

• 4.锅里加油小火倒入姜蒜，然后加入豆瓣，炒香后加一点老抽一点生抽，一点就可以了，不是肉酱颜色太深 小火炒到香味出来一会儿加入肉沫，翻炒加入胡椒粉，花椒粉，十三香粉没有可以不加。翻遍均匀变色出锅

• 5.酱料没吃完常吃放保鲜室，不常吃放冷冻室这样一次做了可以吃很久不费时间。

• 6.锅里加水，水开放入面条，刀削面都可以，快熟了加点盐一起煮，因为酱料有豆瓣豆瓣是有盐的。所以面条单独放盐。加入自己喜欢吃的蔬菜出锅

• 7.我没有再放其他任何作料，喜欢吃辣的可以再加点油辣子

－ 小贴士 －