这红糖发糕做起来很简单，吃起来真是太棒了。早餐配碗粥，真是享受。宅在家里反正时间有的是，让我们用美食为武汉加油！
1.先把红枣用热水浸泡。
2.100克红糖用200ml温水融化，酵母倒在45ml温水中静置几分钟。
3.称好面粉。
4.将鸡蛋，红糖水，酵母水，盐，泡打粉都倒入面粉盆内。
5.用蛋抽子划z字形搅匀，倒入抹了油的八寸模具发酵，不要过度搅拌，避免面粉起筋。
6.把泡软的枣剪成两半，去核。
7.面糊发酵至原来的两倍大左右，大概模具的三分之二。我用烤箱发酵功能40度发了大概一个小时。
8.在发好的面糊上摆上红枣，葡萄干，枸杞，南瓜籽。
9.入锅大火烧开，中火蒸半个小时，关火后焖三五分钟再揭盖。
10.揭开锅盖的瞬间，心情很美丽啊！
11.模具抹了油很好脱模。
12.用切面包的锯齿刀切成块。
13.成品图。
14.暄软有弹力，太好吃了！
1，面粉不要划圈过度搅拌，划z字形拌匀，用蛋抽子比用筷子容易的多。 2，发面到位，别着急，但不能发过了，看住。因为温度不一样，可能时间会差一些，不看时间看状态，发到原来二倍大左右就可以了。