冬日里的一抹绿，抹茶戚风。 模具：学厨7寸中空。
1.分离蛋黄蛋清。
2.纯牛奶+玉米油混合均匀。
3.筛入低粉和抹茶粉，“之”字形混合均匀。
4.最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
5.打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打发至硬性发泡，拉起打蛋头直立出小尖角。
6.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，翻拌成细腻有光泽的面糊。
7.倒入7寸中空模具，震出气泡。
8.放入预热好的烤箱，170度上下火，下层，烤55分钟。出炉震两下，震出热气，倒扣晾凉。
9.成品。
10.脱模后。
11.切开后。
12.切开后。