美味下饭菜：辣炒小银鱼

－ 准备食材 －

• 小银鱼干 300g
• 干辣椒 10g
• 葱 半截
• 大蒜 半颗蒜
• 生姜 三片
• 生抽 两勺
• 白糖 一勺
• 醋 一勺
• 油 8g

－ 步骤 －

• 1.小银鱼干放入碗里加水泡一小时左右，我这是刚泡好的

• 2.准备好葱姜蒜辣椒

• 3.锅里倒入油，首先小火煸炒辣椒，要小火，不然辣椒会炒糊，喜欢吃辣的可以多放点辣椒

• 4.炒到辣椒颜色稍微变深，再将葱姜蒜放进去炒，这时可以开中大火了

• 5.把泡好的小银鱼倒进锅里翻炒

• 6.倒点生抽，提鲜、上色，看着会比较有食欲，继续翻炒

• 7.放一勺白糖继续翻炒，注意哦，炒的时间越久越有嚼劲，火候关小点，不然容易炒焦

• 8.最后再倒一点点醋继续翻炒

• 9.出锅啦～是不是很有食欲

－ 小贴士 －