超级好吃的甜甜圈~ 不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈,虽然是油炸版,但是一点也不会感到油腻,跟面团作伴的日子很减压,很治愈~
1.酵母加入到温牛奶中搅匀,静置三分钟左右~
2.面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-~
3.加入牛奶酵母液,一边加一边用筷子搅拌~
4.搅成絮状后加入软化后的黄油~
5.揉成光滑的面团~
6.盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大~
7.排气滚圆均分成九份~
8.压扁后盖保鲜膜继续发酵~
9.至能感觉到小饼明显变大,有一点轻~
10.筷子穿孔后用手指戳个洞,在手指上转几圈~
11.到这样的状态~
12.锅中倒入油加热到六成热(大约160度-170度左右)用筷子试一下,周围会有小泡泡,下入甜甜圈胚,中火炸制~
13.不要着急翻动,待一面金黄之后再翻面继续炸制~
14.两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可~
15.超级好吃~
16.组织也是棒棒哒~
1⃣️酵母需要提前用温牛奶化开,牛奶不要太热,牛奶的量根据面粉实际吸水量添加,可能略有不同~ 2⃣️需要两次发酵~ 3⃣️用中火炸制,小火会吸油,大火会糊掉~ 4⃣️黄油可以用花生油或玉米油代替~