宅在家里为国家做贡献，正好清理下冰箱存货，找到一块巴沙鱼，做个鱼豆腐试试，吃火锅不用出去买材料了
1.室温先把巴沙鱼化开
2.用厨房用纸吸干表面水分
3.先切碎，再将鸡蛋，姜茸，白胡椒粉，盐，一起倒入搅拌机搅拌成泥
4.分次加入淀粉搅拌上劲
5.差不多这样
6.磨具避刷少量油，将鱼肉泥倒入压实抹平
7.盖保鲜膜，热锅上屉，大火烧开后转中小火蒸25分左右
8.出锅
9.脱模
10.切成小方块
11.上锅煎至每个面金黄即可
12.有点没掌握好火候，略糊
没有木薯粉，用红薯粉代替的，放凉后有些回塌，不知是不是材料的问题