1.先将6个鸡蛋蛋白，蛋黄分开（盆里要无水，无水，无水尤其是蛋白部分）打蛋器也不能有一滴水，这点很重要
2.蛋白打发至奶油状，可以竖筷子不倒即可
3.可可粉，和巧克力酱（也可以融化家里的巧克力）
4.再把低筋面粉，巧克力酱，可可粉，油，绵白糖，牛奶全部一起搅拌，再倒入蛋黄搅拌（后蛋法不需要过筛面粉也不会结块）
5.再把打发好的蛋白加入盆里，分三次加入（搅拌的时候要按照前后左右方式搅拌，不能旋转，那样影响发酵） 电饭锅抹一点色拉油，倒入 按煮饭模式即可……待电饭锅熟了即可（可以闷几分钟再打开倒扣）
6.表面可以撒上可可粉
7.也可以切开中间淋上巧克力酱，最上面也淋上巧克力酱（咱家里没有巧克力，可以刨点巧克力片撒上面） 完美，倆孩子们一天就吃光了
鸡蛋不能冰箱里拿出来的（要常温蛋，冰过得鸡蛋可以放常温两小时再做）破壳的鸡蛋也不用 全程包括手都不能有水，一滴都不行……有水蛋白打不发 一定要量好重量做才会成功