1.去自己喜欢的卤肉店买一个强大的猪心，切片备用。
2.将青椒拍一拍，切成小段备用。
3.起锅烧油，下花椒，葱姜蒜，红油豆瓣炒香，放入猪心片淋入料酒少许，大火翻炒半分钟，放入青椒翻炒，导入生抽，青椒断生即可出锅。
青椒根据个人情况掌握火候时间。卤肉和红油豆瓣，还有生抽味道偏咸，不用再放盐。