张家口往北坝上的土地种土豆每年都丰收,在那里土豆可以做成各种美食,小时候最爱吃妈妈做的土豆饼,自己家种的土豆,盘的大锅,一锅可以烙五六张饼,全家都爱吃,街坊邻居都跟妈妈学会这个美食,现在长大了,我也跟妈妈学会了自己做,做给我的宝宝吃
1.准备四个土豆,削皮洗净
2.切片放蒸锅蒸熟,我大约蒸了20分钟,用筷子能扎烂就可以。
3.然后取一个容器放进去,用擀面杖压成泥,放适量面粉,我放了一碗半的,大约200克左右
4.放葱花,盐,面粉揉成面团,醒发10分钟
5.发好的面拿出来揉成长条,切成小剂子。
6.揉成面团,取一个面团擀成薄饼,越薄越好,锅中刷油放锅中小火烙至金黄熟透就可以了
7.弄好了,第1个先给宝宝吃。
8.好啦图不好看,味道超棒的
盐放一点是吃起来有点咸咸的味道,土豆的香味,葱花的香味,融合在一起,我宝宝能吃2张,如果专门给小宝宝做的话,蒸一个土豆就可以做2张,我做的4个土豆,差不多是三个人的分量。