凉拌鸡爪（简单版二十分钟）

－ 准备食材 －

• 鸡爪 随意
• 香菜 随意
• 生抽 随意（多一点但是别太多）
• 盐 少量
• 蒜沫 喜欢口味重可以备多一点
• 红小米椒 三个（能吃辣可多放）
• 米醋 少量
• 姜 一块
• 柠檬 一个

－ 步骤 －

• 1.买回来的鸡爪用剪刀减掉指甲，然后菜刀把鸡爪切开

• 2.锅里放凉水下鸡爪，姜，盐，开火，煮开鸡爪，撇去白色泡沫，用水龙头凉水冲下鸡爪（这样鸡爪才保持脆脆的）然后装盘（深碗）

• 3.这次把所有材料（盐，醋，蒜末，香菜，柠檬，生抽）都放到鸡爪里，用筷子搅拌下，然后用个盘子或者盖子盖住碗，抛一下鸡爪，使材料味道与鸡爪充分融合