在平时做菜中，经常会需要用到高汤来提鲜。今天就分享日式高汤的做法，非常简单~做好后可以放冰箱冷冻储存，随用随取，很方便~
1.准备好材料，昆布大概这么一块就行，木鱼花一大碗。
2.用干净的布（或纸巾）将昆布表面灰尘擦干净，但注意不用擦太用力，别把白色物质给擦掉哦~（白色物质是鲜味成分）
3.锅内加入1200ml水和昆布，泡半小时
4.小火加热，至锅内有小气泡冒出，将昆布取出。（不用关火）
5.等水沸腾后将木鱼花放进锅中，继续小火煮。木鱼花会浮起来，所以可以用筷子压。煮大约一分钟就行~然后关火
6.静置，等木鱼花沉淀。
7.等木鱼花沉底后将汤倒出来就好啦~
做好后放冰箱冷藏的话大概能放两三天，冷冻的话就可以放一个月了。 做菜时需要用水的地方用高汤代替可以让菜更美味~