汉堡胚

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 食用油 20克
• 白芝麻 适量
• 刷面蛋黄 一个

－ 步骤 －

• 1.倒入高筋面粉

• 2.加入鸡蛋盐酵母糖牛奶活成面团后，慢慢加入食用油手动揉出手套膜

• 3.恒温壶调30度保温，留少许水，用个碟子垫底，面团装保鲜袋打结，放进壶里发酵一个半小时

• 4.排气整型分成6份，整理成圆饼，发酵至两倍大，面上刷蛋黄液撒白芝麻。烤箱180度烤15分钟

• 5.出炉啦

• 6.配上切片的番茄，自己炸的鸡排，生菜和番茄

－ 小贴士 －