广式经典点心，做法简单。五五肥瘦的腊肠的咸香中和了萝卜的清甜。与鲜美的小虾皮一起，丰富萝卜糕的口感。鲜，味道刚刚好。
1.腊肠切丁，根据自己的口味可适当加些腊肉丁。
2.萝卜刨丝，也可以切丝儿。用自己熟悉的方法即可。萝卜丝榨干，汁水备用。
3.准备600克粘米粉和75克玉米淀粉搅拌。
4.将温水和萝卜汁水与粉类一起搅拌成米浆。
5.热锅冷油煸香腊肠丁和虾皮。
6.加入萝卜丝炒至半熟，2勺胡椒粉和少许盐调味。关火。
7.加入米浆，搅拌均匀。
8.我用的是26㎝的蒸盘，放米浆糊放置蒸盘8成满。 此配方食材可以做3盘，每盘约875克。
9.锅内水煮开后，上锅大火蒸25分钟。
10.待凉后取出，及时享用。真材实料。冷藏或冷冻后切块锅里煎至两面金黄即可。蘸点辣酱甚好。
广式腊肠要选五五肥瘦的。腊味浓郁。喜欢吃腊肉的也可以添加，不加也无妨。虾皮提鲜，过敏者可以不放，用干贝丝替代。冬季的萝卜水分足，爽口脆甜。这才是冬日里做此款点心的奥秘。