自己虽是北方人，但是面食做的确实不多，今天从这道小馄饨开始吧！
1.准备馅料： 肉搅成肉糜， 葱姜水：葱姜切丝，用清水浸泡半小时，和馅时放葱姜水（不放葱姜丝） 洋葱切小粒 制作馅料： 肉糜中加少许盐顺时针搅拌均匀，再分次加入葱姜水，顺时针搅匀上劲儿，再加入五香粉、生抽，继续顺时针搅拌，最后再加入洋葱、香油搅拌均匀
2.制作馅料：肉糜中加入盐顺时针搅拌，再分次加入葱姜水顺时针搅拌上劲儿，再加入五香粉、生抽、老抽一点点，继续顺时针搅拌，最后再加入洋葱粒、香油搅拌均匀；
3.包馄饨方法如图，最后一步，需要沾清水粘合
4.包完的馄饨（可以一次多包一些，放冰箱冷冻，冻好后，再按每次所需分别装入保鲜袋，表皮脆弱，轻拿轻放）
5.平底锅加少量油，油热后，将搅匀的鸡蛋平铺锅中煎熟，晾凉后切成丝
6.菠菜焯水切小段，蛋饼切丝，放入虾皮、葱花、香菜、紫菜
7.加入生抽、香油、醋，热水调匀
8.水开后放入馄饨，馄饨飘起后再加入一碗清水继续煮，煮开后再小火1-2分钟，可以关火，馄饨倒入调好的汤汁中，可以根据口味再加入适量盐调味。