猫耳朵

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好想安心写个菜谱，可是还得辅导孩子上网课，当疫情结束，孩子开学我要认真写菜谱，加油呀！今天写个简单的吧

腾子妈咪加油

－ 准备食材 －

• 1、白面团
• 面粉 250克
• 盐 2克
• 白糖 35克
• 水 100克
• 玉米油 10克
• 2、红面团
• 面粉 250克
• 温水 100克
• 红糖 60克
• 玉米油 10克
• 食用油 油炸用

－ 步骤 －

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  1.1:白面团制作：除玉米油外，把所有材料混合一起，揉成面团，成团后，加入玉米油揉光滑。 2:红面团制作：红糖用100克温水化开，倒入面粉内揉成团，成团后，加入10克玉米油，揉成光滑的面团。

• 

  2.两块面团分别擀制成薄片，尽量薄一点，要不然卷出来会很粗。

• 3.白色的面皮刷点水，把红色的贴在上面。

• 4.两片贴好后在红色的上面在刷一点水，水不要太多，湿润一下就好了，目的是让两片面贴合，不留缝隙。

• 5.卷好后，如果太厚就稍微搓细一点，最好开始就把面皮擀薄一点，不然错过之后内部纹路就不太好看了。

• 6.把卷好的面团切开，分两段，也可以不切，我的太长了，冰箱不好放。

• 7.包保鲜膜放冷冻一小时

• 8.冰箱拿出来切成0.2-0.3Cm的薄片，如果每片中间有缝隙，就是卷的时候水没刷均匀，切开后回温一下，用手捏一下使其粘贴在一起就可以。

• 9.贴合好的样子

• 10.有缝隙的样子，用手轻轻捏一下粘在一起就可以。

• 11.油温6成热，把薄片一片一片放在锅里，，不用翻动，它自己会飘上来，全程用中小火炸，炸成两面金黄，硬脆就可以出锅啦！

• 12.炸好啦

• 13.是不是很有食欲呀，晾凉，装起来慢慢吃吧。

－ 小贴士 －