炸麻花

－ 准备食材 －

• 金龙鱼面粉 400g
• 胡姬花花生油 30g
• 蜂蜜 适量
• 干酵母 4g
• 牛奶 50ml
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 20g

－ 步骤 －

• 1.倒入如上食材，和面至面团 注意，熟油和面效果更好，而胡姬花花生油正好就是熟油，又香又方便

• 2.面团刷油，覆盖保鲜膜，省发2小时

• 3.擀面，切成约2-3指宽度 搓麻花，揉细圆，左右手朝反方向揉面3次，至麻花样即可

• 4.卷成如上状

• 5.加花生油，热锅冷油，油温至起小泡 花生油更香，更上色，所以我还是选择花生油

• 6.下锅炸至金黄色即可 喜欢糊味略重的可以颜色稍深后捞出

• 7.成品出锅啦！

－ 小贴士 －