许多女孩子都不喜欢吃肥肉，但是家里有肥肉丢掉又太浪费了，那就来做一道好吃的回锅肉吧，肥肉肥而不腻，吃起来糯糯的。
1.辣椒对半切
2.姜蒜切片
3.蒜苗切断
4.五花肉过水煮熟，筷子能够戳穿，捞出切肉片。
5.锅中倒入适量油，倒入肉片爆香，待肥肉可以卷起时，捞出。
6.倒入花椒，姜和蒜，爆香以后倒入肉片，加入豆瓣酱，蚝油翻炒。加酱油，加糖。
7.放入辣椒葱段鸡精翻炒，就可以出锅了。