疫情发生后，全民憋在家里捣鼓面食，多吃馒头来养胃，自己动手做馒头，吃起来更放心，用牛奶、面粉、白糖、酵母，做点奶香味小馒头，配上稀饭，炒两个小菜，憋在家里不能常常出去买菜，这也是简单不错的选择，抗击疫情，坚持就是胜利！
1.面粉、白糖、酵母、牛奶放进面包桶里，没有面包机，就放盆里，用手揉。
2.按菜单选择和面功能，开始和面，和面时用手按一下，干了逐步加牛奶，湿了加面粉，和成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜，常温放置2小时；或天冷放进预热30度烤箱中，使之发酵。
4.面团发到原来的两倍大，用手指沾粉戳个洞，不回缩。
5.再次揉面团排气，用擀面杖压扁成面片。
6.将面片卷起来成长柱形。
7.用刀切成小段。
8.蒸锅里放水，烧到温热的程度关火，放切好的馒头，盖盖子再次醒发后，开火蒸20分钟，关火放5分钟。
9.细腻香甜，第二天吃着也不掉渣的馒头。
10.可切片裹上鸡蛋液煎着吃也非常好吃。
1、可将牛奶换成奶粉，直接用冷水和面也可。 2、没有面包机，就将材料放盆里，用手揉成光滑的面团，步骤是一样的。