70%种面团
9.4万人浏览 · 2448人收藏本配方用于面包、欧包制作
美味简法
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 幼砂糖 25
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 牛奶 80克
－ 步骤 －
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1.准备材料
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2.将所有准备的材料混合
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3.用手稍微揉匀即可，无需揉出筋膜
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4.盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时，或冷藏发酵12小时以上
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5.面团变大即完成发酵
－ 发布于2020-02-17 －