宅家上网，微信朋友圈里全是想吃火锅的表情；炒一锅火锅底料，掺入高汤，煮沸后烫食，一个人吃火锅，吃出快乐；一家人吃火锅，幸福满满。
1.炒锅倒入菜籽油，将糍粑海椒和花椒炒香后铲出。
2.融化牛油。
3.放葱姜蒜炒香。
4.放入豆豉炒香。
5.放入冰糖炒化。
6.放入香料碎炒香。
7.加郫县豆瓣酱炒香。
8.放入炒香的糍粑海椒小火炒。
9.加麻椒小火炒香。
10.放醪糟炒匀。
11.熬好的重庆火锅底料。
12.重庆火锅底料
13.电火锅加水，烧开后放入重庆火锅底料，沸腾后即可烫食菜品。
可用高汤替代清水，煮火锅，味道更鲜美。