1.葱，蒜，香菜切沫，备好。
2.翅中，背面切口
3.把切好口的翅中放入碗中，依次倒入盐，料酒，蚝油，香菜、蒜、葱花沫，腌制一个小时左右。
4.把腌制好的翅中沾上的香菜、葱、香菜沫摘掉，裹上一层淀粉，放入锅内炸至焦黄即可。一道飘着蒜香的鸡翅就做好了。
1.腌制时间至少一个小时，这样子才能更好的入味。 2.炸鸡翅的时候不易熟，要有耐心，控制好火候，小中火比较好。