蘑菇是大自然赐予我们的鲜美的礼物。 '鲜'是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊味觉体验 。全世界只有中文才能阐释'鲜味'的全部义。 这道焗蘑菇就是一种五味调和而平衡的鲜味的表达。
1.口蘑洗干净，控干水。
2.把蘑菇腿分离下来
3.蘑菇腿切碎和肉馅混合在一起
4.在肉馅里加姜粉、胡椒粉、生抽、盐调味。
5.把调好的肉馅塞进蘑菇帽儿里
6.用空气炸锅或烤箱都可以，在烤篮或烤盘上铺一层锡纸，把蘑菇码进去。
7.马苏里拉芝士提前室温下解冻，撒在蘑菇上。
8.烤箱预热上下火180°C烤15分钟。 或: 空气炸锅不用预热180°C烤10分钟。 空气炸锅比烤箱小，热力更集中所以熟的更快一些。
9.连锡纸一起出锅，放在盘子里就行了。
烤蘑菇中溢出的汁水都是让人不舍的精华所在呢！