1.主料:面粉,酵母
2.酵母用30度左右的温水冲开,放置一会儿让酵母“活起来”
3.面粉中放少许盐,倒入酵母,加水和面,面要稀一点,不用揉成团
4.面粉用湿布盖起来醒发,可以放在暖气旁,可以缩短时间
5.盛出一部分食用油备用
6.用油涂抹案板、擀面杖,手上也抹一些
7.面膨胀到两倍大即可
8.揪一块面团,揉成团,要让面团表面沾满油,各处不沾
9.把面团擀成有点厚度的面饼,用刀切两下
10.锅内倒油,烧热至6成热
11.放入面饼,中火炸到两面金黄即可
12.喜欢吃暄乎的面饼就厚一些,喜欢吃脆一点的面饼就薄一些,虽个人喜好。