这道菜的灵魂是蒜 胡萝卜很有营养，这不用多说，但很多小朋友不是很喜欢吃，你试试这么炒，是否能让小神兽们爱上它，这道菜的灵魂是蒜，多说一遍，哈哈
1.备料，蒜分成两份
2.油至5成热，放入一部分蒜，爆出蒜香
3.放入肉翻炒至大部分变色，不能炒的太干，放入胡萝卜
4.倒入蚝油，生抽，盐，盐量要注意，因为蚝油和生抽都有咸度，按个人口味适当放盐，翻炒
5.翻炒到觉得没有水分时，加一些水，不要太多，继续翻炒，炒到觉得没有水分时，再加一些水，继续翻炒，这样能使胡萝卜软嫩一些，不要直接炖，不然味道就不好了，我喜欢软一些的口感，我一般要加三次水
6.加最后一次水时，把剩下的蒜，放入锅内，翻炒，翻炒到没有水分
7.出锅，装盘
1.蒜分两次，一次少，一次多 2.要有加少量水的过程