1.超市买的300克老豆腐，切片。
2.用平底锅，最好是不粘锅。热锅加少量油。
3.用中小火慢慢煎至两面黄色。
4.用生抽、蚝油、黑醋、白糖调一个酱汁，比例是2:2:3:1，再加一些清水，拌匀，把酱汁淋在豆腐上面，开大火煮几分钟，最后淋上淀粉水，收汁关火上碟。
5.在豆腐上洒上葱花，完成。
酱汁按照个人喜好调制，喜欢辣的可以加些小米辣，红红的点缀更漂亮。