你是不是爱吃地三鲜呢，但是炸土豆炸茄子感觉很费油，油多了吃起来又觉得不健康，今天就带给大家一个少油版的地三鲜，味道鲜美不输油炸版，因为家里有小朋友不吃辣，所以没有放青椒，放青椒可以跟茄子一起烤，温度和时间参考茄子的
1.土豆去皮洗净切滚刀块
2.放入空气炸锅表面刷一点油170度15分钟 中途震荡翻面
3.茄子洗净切滚到块表面刷油放入空气炸锅，180°8分钟，中途震荡翻面
4.葱花，大蒜切沫，胡萝卜切薄片备用
5.碗中加30ml水，1g盐，1.5茶匙生抽，0.5茶匙老抽，2g淀粉，3g糖搅拌均匀备用
6.茄子和土豆烤好的样子，烤完就熟了
7.锅里一点点油，油热之后下入葱花和蒜末炒香
8.马上下入胡萝卜翻炒一下，胡萝卜炒软
9.倒入料汁炒一下，接着马上把土豆茄子倒进去，翻炒一下，茄子和土豆上均匀的沾上料汁就可以出锅了
10.大功告成