最爱吃也是小吃里的烤冷面，买了冷面片最近自己在家吃的很过瘾
1.小火热锅把冷面片放到加了少许油的平底锅里，我买的皮放冷冻时间有些长有点裂缝，不影响制作
2.把鸡蛋打到冷面片上用木铲把鸡蛋平摊均匀，撒上熟芝麻，等到鸡蛋半凝固翻面
3.翻面如果用木铲不能整个翻过来，还会铲碎冷面片，所以我想了个办法用筷子，就能轻松翻面了
4.用铲子翻开一边的同时把筷子放在底下然后挑起来，就拎起来冷面片了
5.然后把面片铺过来，就成功完整的翻过来了，翻过来的时候可以把周围稍稍撒点点水，冷面片会软一点哦
6.把酱汁料混到一起调好，涂在冷面片上，再把切好的香菜碎和洋葱碎洒在上面
7.用之前翻面的方法用筷子挑起一边折一下，另一面也折一下盖过来
8.用木铲把折好的冷面中间铲开，再铲成小段
9.轻轻侧着倒到盘子里就可以啦！
1.之前用铲翻面总是翻碎，用筷子穿在冷面片下面翻又省力又快，很方便！试两次就差不多没问题了 2.注意烤冷面的全程要小火，翻面的时候别烫到手哦！ 3.酱汁可以根据自己口味调整，喜欢辣就多加韩国辣酱哦！个人感觉醋是调味的关键酸酸甜甜的烤冷面才好吃 4.酱别太干，出锅后也可以涂再鸡蛋那一面，太干了不好吃